デルタ地帯の砂土壌に恵まれた広島市安佐南区川内は、
古くからの農業地で広島の伝統野菜「広島菜」の産地として栄えてきました。
近年の市街地化で農地の維持も困難になってくる中、
受け継いできた畑を守り活性していこうとスクラムを組むのが、川内の若農家の会。
知恵を持ち寄り、次代の力で川内の農業の継続に取り組んでいます。
そのリーダー格が上村農園の上村隆介さん。
この地でおよそ二百年続く農家の7代目、
5月からは主力の枝豆の出荷に追われる毎日です。
品種「神風香」のおいしさが評判を呼び、畑まで買いに来る人も。
その場で抜いて土付きのまま販売。
まさに地産地消、畑と生活者の距離が近い都市農業の魅力です。
季節を彩る花々、鳥や虫たちの声、日差しのぬくもりや風の冷たさ、土のにおい。
いつも五感を楽しませてくれる四季の自然のなかで汗を流し、
豊かな大地の恵みに感謝しながら野菜を育てています。
そうして育てたかわいい野菜たちが沢山の方と縁を結んでくれますように、
食卓を囲む方たちが「おいしい！」と笑顔になってくださいますように。
それが私たち夫婦の願いであり、何よりの喜びです。
春から夏はアスパラ、秋には栗カボチャ、冬はおでん大根に色あざやかな紅かぶ、
そして翌春まで大人気のさつまいも等など。
すべてが「広島県産応援登録商品」に認定されています。
近年の異常気象と自然災害に悪戦苦闘しながらも、
やさしい美味しいものづくりに励んでおります。
どうぞよろしくお願いいたします。
おかもと農園
広島県三次市𠮷舎町丸田504
電話 090－9739－0169
メール okamoto.farm@docomo.ne.jp
弊社の看板作物は、赤土じゃがいも「あきつ美人」。
喉ごしのの良さと独特のホクホク感をあわせ持つじゃがいもです。
排水がよくミネラルが豊富な赤土で栽培することにより、その特徴が大きく現れます
煮崩れしにくいのも人気の理由です。
瀬戸内の温暖な気候を利用し、二期作をしています。
有機質40％の肥料と、地元畜産農家の発酵牛糞とバーグ堆肥を混ぜた有機質堆肥を10ａ当たり1ｔ以上施用。
出来る限りの農薬低減を心がけています。
収穫後は専用の冷蔵施設で鮮度を保ち、夏場でも新鮮な状態でお届けできるようにしています。
有限会社 有田園芸農場
代表社 有田隆則
電話0846-28－0179
メール aritaka@red.megaegg.ne.jp
HP http://aritaengei.com/
| 弊社は広島県北の庄原市に本社を置く、農業法人です。 スマート農業機械を取り入れ、100ha以上の農地でキャベツを大規模栽培。 広島県内ではお好み焼きに使用するキャベツの需要が高いにも関わらず、 県内産キャベツの生産は少ない状況が続いておりました。 そこで広島県産キャベツの自給率を上げると共に、 耕作放棄されそうな農地を利用するキャベツの大規栽培をスタートしたのです。 本社を置く広島県北地域では特に高齢化に伴い、 「耕作できなくなった農地を使用してもらえないか」という相談が多く寄せられます。 農地は標高800ｍの北部山間地から、標高0ｍの南部の島まであり、 標高差を利用して1年中出荷を可能にしています。 年々、農地が増え今では100ha以上となり、 中四国最大規模のキャベツ農家へと成長しました。さらにキャベツに加え主力の農産物となりつつあるのが、加工用ネギです。 特に山間地の農地の中には、キャベツの栽培には適さない斜面の狭い農地も多くありました。 そこでキャベツと同じくお好み焼きにも使用され、需要の高いネギの栽培を始めました。 ネギは土にこだわり、土耕栽培でマルチをかけて育てています。 マルチをかけているので泥が跳ねて汚れることもなく、 水耕栽培のネギよりも味や香りの強い、美味しいネギに育ちます。 土づくりはキャベツの栽培でも大変重要です。 これからも、農業という産業で地域を支え守っていくため、
株式会社vegeta メール vegeta@hiroshima-vegeta.jp
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卵はもともと美味しいものだと思います。
鶏が自由に放し飼いにされていた「にわとり」であった時代に
思いをはせながら、あるべき環境を整え、必要以上には近づきません。
必要最低限の世話であとは放っておく。これは手抜きではありません。
理論やデータに基づいた根拠ある管理が必要なのです。
1羽当たりに与える栄養素を計画するプログラム、産卵のペース配分、
鶏のかかる負担を軽減して卵の質を維持・・・など、
綿密な管理のもとに「生で食べて安心でおいしい」卵をお届けしています。
特定成分を強化した特殊卵ではありません。
黄身の色は普通飼料由来の色です。
洗卵をしていない無洗卵です。
洗浄液などがしみこむ心配がなく、殻の保護膜が雑菌の侵入を防ぎます。
まさとう
所在地/広島県安芸高田市向原町戸島1556
代表者/有政英治
メール/6.1.masatou@gmail.com
連絡先/090-3747-0535
当社は、『安心して食べられる野菜づくりは、健全な土づくりから』を信念に
植物性発酵有機肥料を使用し、徹底的に土づくりにこだわり農業を営んで
きた脇農園が前身です。JALのファーストクラスの食材として引き合いを頂
いたり、国連からの視察、地元小学生の収穫体験の受け入れなど、さまざ
まな活動を行い、2016年には農業生産法人を設立しました。
そして、一昨年には白ネギの連作障害対策として落花生の栽培に着目し、東
京大学大学院農学生命科学研究科と共同研究農場を設立。田之倉優名誉
教授の成分分析に基づき、理想的な落花生栽培に取り組み、産地化をめざ
しております。さらに、この度はだいじに育てた落花生でピーナツバターを製
造、健康補食品として主に関東のドラッグストア、JA広島中央産直市、通販
サイトで販売を開始しました。
今後は、農福連携事業にも着手したいと計画中です。自然の中での労働は
最大の福祉ケアと考えます。異業種連携で規模を拡大しながら、若者が働き
やすい環境を整え、農業を盛り上げ地域に貢献してまいります。
アグリ・アライアンス株式会社
広島県東広島市八本松町原4595－2
